Kraftbier Brauartium Pale Ale

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obergärig, hell, fruchtig

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Beschreibung

Seit dem Jahr 2014 braut die Brauerei Brauartium das Emsdettener Bier. Aus reinen Zutaten und Isendorfer Wasser stellt unsere Hausbrauerei sechs verschiedene Biersorten her.

Obergärig, hell, fruchtig: Wie immer aus einem bauchigen Glas genossen mit hopfiger Mitte, mildem Nachtrunk und buntem Bouquet, gut zu leichten Speisen. Unten auf Deiner Flasche sind in der Horizontalen die Buchstaben A bis D zu lesen; der eingesägte Buchstabe kennzeichnet den Sud Deiner Flasche.

Nun ein paar Infos zur Produktion:

große Menge Hallertauer Cascade durch Kalthopfung – oder liebevoll „Hopfenstopfen“ – in den Tank. In der Kochung Hallertauer Tradition, aber in deutlich dezenterer Menge!

Der Brauwasser beziehen wir aus direkter Nachbarschaft vom Wasserwerk Ortheide. Es hat einen Grund, dass die Emsdettener ihr Wasser aus Isendorf wollen und dort ein Werk bauten: Unter unseren Füßen fließt die eiszeitliche Urems, das Regensickerwasser kommt nach einer Weile auf der Mergelschicht in etwa 25 Metern Tiefe an und hat dann durch die Filtration der Steine und Sande schon eine enorme Qualität. In Ortheide wird dann nochmal grob gefiltert und dann ab in die Maischepfanne!

Nur helle Gerstenmalze, darunter vorwiegend Bio-Pilsener Malz aus der Rhön und natürlich das gute Pale Ale Malz für die Mitte.

Obergärige Ale-Hefe mit leichter Esterbildung, die allerdings wie beim Red Ale auch unter der dominanten Hopfendecke liegen und deswegen nur schwer zu erschnüffeln sind.

Zutaten: Brauwasser, Malze, Hopfen, Hefe/ Unfiltriert, naturbelassen

5,7% Vol.

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