Original ital. Parmaschinken San Daniele, zwölf Monate gereift, luftgetrocknet

Beschreibung

San Daniele ist ein luftgetrockneter Schinken aus Italien. Im Geschmack und Aussehen ähnelt er dem Parmaschinken. Er ist von rosabräunlicher Farbe mit einer schmalen, weißen Fettschicht, der Geschmack ist aromatisch-süßlich.

Benannt ist er nach seinem Herkunftsort San Daniele. Das dortige Zusammentreffen von trockener Luft aus den Alpen und feuchtwarmer von der Adria schafft ein besonders günstiges Klima für die Reifung der Schinken.

Wir liefern diesen Schinken dünn geschnitten oder am Stück und vakuum verpackt.